À la Carte
Unsere Klassiker
Vorspeisen
Festtagssüppchen vom Tafelspitz
Markklößchen I Flädle I Croustini
€10
Unsere Fischsuppe
Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Croustini
€14
Kartoffelravioli gefüllt mit Ricotta & Spinat
sautierte Bio Pilze I lauwarme Linsen (vegi)
€15
Hauptgänge
Hausg. Hoorische I sautierte Bio Pilze (vegi)
oder mit Bliesgauer Schinken
Bratapfelrotkraut
€22
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Gurkensalat I Preiselbeeren I Pommes frites
€28
Hereford Rinderfilet I Ziegenkäse-Feigengratin grüner Pfeffer I Marktgemüse I Röstkartoffeln
€39
Desserts
Hausg. Eis & Sorbet I frische Schlagsahne
Basilikum-Minze-Sorbet I Beerensorbet Valrhona Schokoladeneis I Bourbon Vanilleeis
€3 I Kugel
Café Gourmand
Espresso I kleine Leckereien
€9
Creme brûlée I Ziegenfrischkäse I Vanille
Herbstfrüchte I Basilikum-Minze-Sorbet
€10
Zusätzlich bieten wir ein wechselndes Tagesmenü à 3 Gänge mit verschiedenen Vorspeisen und Hauptgängen zur Wahl, an.
Ungetrübter Genuss
Sollten Sie unter lebensbedrohlichen Allergien leiden, können wir dafür nicht die Verantwortung übernehmen.
—
Unsere Erzeuger
Käserei Birkenhof im Warndt / Ziegenkäse
Bliesgau Molkerei, Eischelbergerhof, Ommersheim
Landwirt Brengel, Brenschelbach / Linsen
Gemüse vom Martinshof / St. Wendel
Fischmanufaktur Rosengarten, Kirf / Saibling,Zander, Aal
Green Tree Farming, Ormesheim / Kresse
Hämmerle’s Hochbeete/ Blüten& Kräuter; Walnussbaum
Hartungshof, Brenschelbach / Öl Erzeugnisse
Johannes, Lisdorf / Gemüse und Salat
Kalkum Mirko, Saarbrücken / Bio Pilze
Mischo, Gersheim / Milchbrötchen und Brot
Müller S., Webenheim / Kartoffeln
Neukahlenberger Hof, Mimbach / Käse
Petermann, Oberwürzbach / Rindfleisch
Steffen Uhl, Webenheim / Lammfleisch
Schwitzgebel, Einöd / Bliesgau Schinken – Boudin
Walzenmühle Schuwer, Ormesheim
Guancale Bliesgau Iberico / Hunacker Hof
Eier vom Geflügelhof Lorson / Saarlouis
