À la Carte
Unsere Klassiker
Vorspeisen
Festtagssüppchen vom Tafelspitz
Markklößchen I Flädle I Crostini
€12
Unsere Fischsuppe
Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Crostini
€17
Hausgemachte Maultaschen (veggi)
Frischkäse I Spinat I Linsen
Biopilze I beurre blanc
€18
Als Hauptgang 25€
Hauptgänge
Spitzkohlherz I beurre blanc (veggi)
frische Morcheln I Bärlauchröstkartoffeln
€30
Original Wiener Schnitzel vom Kalb I Preiselbeeren I Gurkensalat I Pommes frites
€33
Hereford Rinderfilet
frische Morcheln I Saarbr. Bio Pilze Portweinjus I Frühlingsgemüse Bärlauchröstkartoffeln
€45
Desserts
Hausg. Eis & Sorbet I frische Schlagsahne
Basilikum-Minze-Sorbet
Erdbeere-Biojoghurt-Sorbet
Valrhona Schokoladen-Eis
Bourbon Vanille-Eis
Walnuss-Eis (vom eigenen Baum)
€3 I Kugel
Café Gourmand
Espresso I kleine Leckereien
€10
Creme brûlée I Ziegenfrischkäse I Vanille I
Erdbeere-Rhabarber I Basilikum-Minze-Sorbet
€12
Zusätzlich bieten wir ein wechselndes Tagesmenü à 3 Gänge mit verschiedenen Vorspeisen und Hauptgängen zur Wahl an.
Ungetrübter Genuss
Sollten Sie unter lebensbedrohlichen Allergien leiden, können wir dafür nicht die Verantwortung übernehmen.
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Unsere Erzeuger
Käserei Birkenhof im Warndt / Ziegenkäse
Landwirt Brengel, Brenschelbach / Linsen
Gemüse vom Martinshof / St. Wendel
Fischmanufaktur Rosengarten, Kirf / Saibling, Lachsforelle, Zander
Green Tree Farming, Scheidt / Kresse
Hämmerle’s Hochbeete- Kräuter; Walnussbaum
Bliesgau Ölmühle, Bliesransbach/ Öl Erzeugnisse
Johannes, Lisdorf / Gemüse und Salat
Kalkum Mirko, Saarbrücken / Bio Pilze
Mischo, Gersheim / Brotspezialitäten
Müller S., Webenheim / Kartoffeln
Neukahlenberger Hof, Mimbach / Käse
Petermann, Oberwürzbach / Bliesgauschinken
Schwitzgebel, Einöd / Guanciale, Boudin, Lamm
Walzenmühle Schuwer, Ormesheim
Eier vom Geflügelhof Lorson / Saarlouis
Black Hen Rösterei Ensheim/ Kaffee & Espresso
Rimoco Saarbrücken/ Fleur de Sel, Pfeffer,…