À la Carte

Unsere Klassiker

Vorspeisen

Festtagssüppchen vom Tafelspitz

Markklößchen I Flädle I Crostini  

€12

 

Unsere Fischsuppe

Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Crostini

€17

 

Hausgemachte Maultaschen (veggi)  
Frischkäse I Spinat I Frühlingslauch
mit Pfifferlinge I Tomatenragout

€18

Als Hauptgang 25€

Hauptgänge

Junger Spitzkohl I Salbei-Nussbutter (veggi)
Bio Pilze I Pistou I Parmesan I neue Kartoffeln

€25

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Preiselbeeren I Kartoffel-Gurkensalat

€33

Hereford Rinderfilet
Ziegenkäse-Pfirsichgratin I grüner Pfeffer  Portweinjus I Sommergemüse I Röstkartoffeln     

€45

Desserts

Hausg. Eis & Sorbet I frische Schlagsahne
Basilikum-Minze-Sorbet 
Erdbeere-Sorbet
Valrhona Schokoladen-Eis
Bourbon Vanille-Eis
Salzkaramell-Pfirsich-Eis             

€3 I Kugel

 

Café Gourmand

Espresso I kleine Leckereien            

€10

 

Creme brûlée I Ziegenfrischkäse I Vanille

Beerencoulis I Basilikum-Minze-Sorbet

€12     

Zusätzlich bieten wir ein wechselndes Tagesmenü à 3 Gänge mit verschiedenen Vorspeisen und Hauptgängen zur Wahl an.

 

 

Ungetrübter Genuss

Sollten Sie unter lebensbedrohlichen Allergien leiden, können wir dafür nicht die Verantwortung übernehmen.

 

 

Unsere Erzeuger

Käserei Birkenhof im Warndt / Ziegenkäse

Landwirt Brengel, Brenschelbach / Linsen

Gemüse vom Martinshof / St. Wendel

Fischmanufaktur Rosengarten, Kirf / Saibling, Lachsforelle, Zander

Green Tree Farming, Scheidt / Kresse

Hämmerle’s Hochbeete- Kräuter; Walnussbaum

Bliesgau Ölmühle, Bliesransbach/ Öl Erzeugnisse

Johannes, Lisdorf / Gemüse und Salat

Kalkum Mirko, Saarbrücken / Bio Pilze

Mischo, Gersheim / Brotspezialitäten

Müller S., Webenheim / Kartoffeln

Neukahlenberger Hof, Mimbach / Käse

Petermann, Oberwürzbach / Bliesgauschinken

Schwitzgebel, Einöd / Guanciale, Boudin, Lamm

Walzenmühle Schuwer, Ormesheim

Eier vom Geflügelhof Lorson / Saarlouis

Black Hen Rösterei Ensheim/ Kaffee & Espresso

Rimoco Saarbrücken/ Fleur de Sel, Pfeffer,…