À la Carte

Unsere Klassiker

 

Vorspeisen

 

Festtagssüppchen vom Tafelspitz

Markklößchen I Flädle I Croustini  

€12

 

Unsere Fischsuppe

Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Croustini

€16

 

 

Kartoffelravioli gefüllt mit Ricotta & Spinat

sautierte Bio Pilze I lauwarme Linsen (vegi)

€17

Hauptgänge

Hausg. Hoorische I sautierte Bio Pilze (vegi)

oder mit Bliesgauer Schinken

Bratapfelrotkraut

€24

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Gurkensalat I Preiselbeeren I Pommes frites

€32

Hereford Rinderfilet I Ziegenkäse-Feigengratin grüner Pfeffer I Marktgemüse I Röstkartoffeln     

€43

Desserts

 

Hausg. Eis & Sorbet I frische Schlagsahne

Basilikum-Minze-Sorbet I Beerensorbet Valrhona Schokoladeneis I Bourbon Vanilleeis             

€3 I Kugel

 

Café Gourmand

Espresso I kleine Leckereien            

€9

 

Creme brûlée I Ziegenfrischkäse I Vanille

Herbstfrüchte I Basilikum-Minze-Sorbet

€10     

 

 

Zusätzlich bieten wir ein wechselndes Tagesmenü à 3 Gänge mit verschiedenen Vorspeisen und Hauptgängen zur Wahl, an.

Ungetrübter Genuss

Sollten Sie unter lebensbedrohlichen Allergien leiden, können wir dafür nicht die Verantwortung übernehmen.

Unsere Erzeuger

 

Käserei Birkenhof im Warndt / Ziegenkäse

Bliesgau Molkerei, Eischelbergerhof, Ommersheim

Landwirt Brengel, Brenschelbach / Linsen

Gemüse vom Martinshof / St. Wendel

Fischmanufaktur Rosengarten, Kirf / Saibling,Zander, Aal

Green Tree Farming, Ormesheim / Kresse

Hämmerle’s Hochbeete/ Blüten& Kräuter; Walnussbaum

Hartungshof, Brenschelbach / Öl Erzeugnisse

Johannes, Lisdorf / Gemüse und Salat

Kalkum Mirko, Saarbrücken / Bio Pilze

Mischo, Gersheim / Milchbrötchen und Brot

Müller S., Webenheim / Kartoffeln

Neukahlenberger Hof, Mimbach / Käse

Petermann, Oberwürzbach / Rindfleisch

Steffen Uhl, Webenheim / Lammfleisch

Schwitzgebel, Einöd / Bliesgau Schinken – Boudin

Walzenmühle Schuwer, Ormesheim

Guancale Bliesgau Iberico / Hunacker Hof

Eier vom Geflügelhof Lorson / Saarlouis

 

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