À la Carte
Unsere Klassiker
Vorspeisen
Festtagssüppchen vom Tafelspitz
Markklößchen I Flädle I Crostini
€12
Unsere Fischsuppe
Feiner Fisch I Gamba I Aioli I Crostini
€17
Hausgemachte Maultaschen (veggi)
Frischkäse I Spinat I Frühlingslauch
mit Pfifferlinge I Tomatenragout
€18
Als Hauptgang 25€
Hauptgänge
Junger Spitzkohl I Salbei-Nussbutter (veggi)
Bio Pilze I Pistou I Parmesan I neue Kartoffeln
€25
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Preiselbeeren I Kartoffel-Gurkensalat
€33
Hereford Rinderfilet
Ziegenkäse-Pfirsichgratin I grüner Pfeffer Portweinjus I Sommergemüse I Röstkartoffeln
€45
Desserts
Hausg. Eis & Sorbet I frische Schlagsahne
Basilikum-Minze-Sorbet
Erdbeere-Sorbet
Valrhona Schokoladen-Eis
Bourbon Vanille-Eis
Salzkaramell-Pfirsich-Eis
€3 I Kugel
Café Gourmand
Espresso I kleine Leckereien
€10
Creme brûlée I Ziegenfrischkäse I Vanille
Beerencoulis I Basilikum-Minze-Sorbet
€12
Zusätzlich bieten wir ein wechselndes Tagesmenü à 3 Gänge mit verschiedenen Vorspeisen und Hauptgängen zur Wahl an.
Ungetrübter Genuss
Sollten Sie unter lebensbedrohlichen Allergien leiden, können wir dafür nicht die Verantwortung übernehmen.
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Unsere Erzeuger
Käserei Birkenhof im Warndt / Ziegenkäse
Landwirt Brengel, Brenschelbach / Linsen
Gemüse vom Martinshof / St. Wendel
Fischmanufaktur Rosengarten, Kirf / Saibling, Lachsforelle, Zander
Green Tree Farming, Scheidt / Kresse
Hämmerle’s Hochbeete- Kräuter; Walnussbaum
Bliesgau Ölmühle, Bliesransbach/ Öl Erzeugnisse
Johannes, Lisdorf / Gemüse und Salat
Kalkum Mirko, Saarbrücken / Bio Pilze
Mischo, Gersheim / Brotspezialitäten
Müller S., Webenheim / Kartoffeln
Neukahlenberger Hof, Mimbach / Käse
Petermann, Oberwürzbach / Bliesgauschinken
Schwitzgebel, Einöd / Guanciale, Boudin, Lamm
Walzenmühle Schuwer, Ormesheim
Eier vom Geflügelhof Lorson / Saarlouis
Black Hen Rösterei Ensheim/ Kaffee & Espresso
Rimoco Saarbrücken/ Fleur de Sel, Pfeffer,…